 |
| by cookpad |
Kolak Campur Bola Tapai
Kolak. Dibuat dengan banyak variasi, dinikmati sebagai takjil di bulan Ramadhan. Saya sangat suka sama kolak, kali ini coba bikin kolak pisang dicampur bola tapai. Tambahannya labu sama kolang kaling. Enak di sajikan hangat atau dingin dengan, menambahkan es batu. Resep ke 5. #BikinRamadanBerkesan
BAHAN-BAHAN
8 porsBola Tapai :
100 gram tapai ketan hijau atau tapai singkong
100 gram tepung ketan
50 ml air hangat
Kuah :
1,5 liter air putih atau santan
2 lembar daun pandan
150 gram gula merah, sisir halus
50 gram gula pasiR.
Pelengkap :
5 buah pisang lampeneng, potong-potong
200 gram labu kuning, potong dadu
100 gram kolang-kaling, rebus beri warna merah
CARA MEMASAKNYA
Bola tapai : campur semua bahan, uleni hingga bisa di pulung. Bentuk bola-bola. Rebus dalam air mendidih, masak hingga terapung dan matang, angkat tiriskan airnya.
- Rebus kolang kaling dengan air secukupnya, tambahkan 3 sdm gula pasir dan beri 3 tetes pewarna merah.
2.
2. Potong-potong pisang dan labu
3.Didihkan air atau santan*, gula merah, gula pasir, daun pandan, masukkan pisang dan labu, masak hingga labu empuk. Angkat, campurkan bola tapai dan kolang kaling aduk.
4.Sajikan dalam mangkuk saji siram dengan santan kelapa.
Catatan :
a. Untuk kuah bisa air putih atau santan encer
b. Apa bila kuah menggunakan santan penyajian tidak peelu lagi siram santan
0 Response to "Kolak Campur Bola Tapai"
Posting Komentar