Bahan-bahan bubur sumsum
150 gr tepung beras (rosbrand)
50 gr santan kelapa
500 ml air
1 sdt garam
5 sdm gula pasir (sesuai selera)
Bahan candil
500 gr tepung ketan (rosbrand)
Secukupnya air hangat
1/2 sdt garam
3 tetes pewarna makanan hijau pandan
Skoteng siap pakai
Sagu mutiara siap pakai
Gula merah
Gula pasir
Jahe seukuran ibu jari
Langkah-langkah pembuatan
Bahan bubur sumsum : masukkan tepung beras, air, santan, gula, dan garam ke dalam panci. Aduk sampai merata. Masak di api kecil hingga mengental dan meletup2.
Bahan candil : masukan tepung ketan, garam, pewarna makanan, air hangat kedalam loyang bulat. Aduk sampai merata dan kalis. Bentuk bulat kecil2 atau sesuai keinginan. Masak di air mendidih hingga matang lalu tiriskan.
Rebus skoteng dan sagu mutiara secara terpisah. Bila sudah matang angkat dan tiriskan.
Kuah gula merah : rebus gula merah kedalam air mendidih, tambahkan gula dan jahe (jahe geprek).
Jika semua bahan telah siap. Tuang bubur sumsum kedalam piring/mangkuk. Tambahkan candil, skoteng, sagu mutiara. Lalu tambahkan kuah gula merah sesuai selera. Sajikan selagi hangat.
sumber sini
0 Response to "Bubur sumsum"
Posting Komentar