Nikmatnya siang-siang Bikin Tahu Krispi Buatan Sendiri. seharian berpuasa dari pada ngantuk , yuk menyiapkan ta'jil buat keluarga. nah kali ini yang saya share adalah proses bikin Tahu Krispi. insya Allah lebih sehat dari pada beli jajan di luar .. yuk simak selengkapnya!
Bahan-bahan
- Tahu putih halus (4 bj)
- Mihun (scp)
- Kembang kol / Gubis (scp)
- Wortel (1 bj - parut)
- Bawang merah (1 siung)
- Bawang putih (1 siung)
- Bubuk Jamur (1 sdm - saya pakai merek "Totole")
- Merica
- Minyak wijen
- Raja rasa
- Bumbu Tepung :
- Tepung bumbu (2 sdm - saya pakai merek "Cap Kriuk")
- Tepung bumbu (1 sdm - saya pakai Sajiku)
- Tepung Beras (2 sdm)
- Ketumbar bubuk (1/2 sdt)
- Bubuk kunyit (1/4 sdt - opsional biar warna tepungnya bagus)
Cara Pembuatan :
- Goreng tahu putih polos sampai agak garing. Belah memanjang salah satu bagian sampingnya, serok isinya (dikeluarkan). Dinginkan tahu
- ISIAN TAHU : rebus mihun, tiriskan. Cah halus bawang merah + bawang putih lalu tumis hingga harum, masukkan mihun + gubis + wortel + bubuk jamur + merica + minyak wijen + raja rasa (tambahkan air sedikit agar mihun tidak lengket saat di masak)
- Masukkan mihun ke dalam tahu dengan rapi lalu dinginkan lagi sebentar
- TEPUNG : Masukkan tepung bumbu + tepung beras + ketumbar + bubuk kunyit (boleh tidak pakai, saya pakau sedikir biar warnanya cantik). Agar krispi kaya gorengan pinggiran tepung berasnya lebih banyak sedikit daripada tepung bumbu lalu beri air dan aduk sampai kekentalan yang diinginkan (saya suka kental biar tepungnya banyak)
- Celupkan tahu isi ke tepung secara merata, goreng di minyak panas (harus panas) sebentar hingga golden lalu angkat dan siap disajikan😉
0 Response to "Tahu Isi Crispy"
Posting Komentar