Risoles Isi Rougut Ayam

Bahan-bahan

Bahan Kulit :
100 gr Tepung protein rendah
1 sdt sagu
300 ml susu cair (me UHT plan)
1 btr telur
2 sdm minyak goreng
Sejumput garam

Bahan Isian:
250 gr daging ayam
1 bh wortel, potong dadu
1 bh kentang, potong dadu
5 bh buncis, iris
1/2 bh bawang bombay, iris
2 siung bawang putih
2 btg daun bawang, iris
350 ml susu cair (me UHT plan)
3 sdm tepung terigu larutkan dgn sedikit air
Secukupnya gula, garam, lada bubuk dan penyedap rasa
1 sdm margarine untuk menumis

Pelapis :
Secukupnya tepung panir, blender
2 bh putih telur
Secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara Pembuatan
1.Panaskan margarine, tumis bawang bombay, bawang putih dan daun bawang.
Lalu masukan ayam cincang. Tunggu sampai ayam berubah warna masukkan wortel, kentang dan buncis.
Tambahkan susu cair lalu beri garam, gula, merica bubuk dan penyedap rasa. Aduk rata, tuang larutan tepung terigu untuk mengentalkan. Koreksi rasa.

2.Dalam wadah kocok tepung terigu, telur, sagu, garam dan susu dengan balon wishk. Beri minyak.
Aduk rata sampai tidak bergerindil.
Panaskan teflon lalu dadar adonan 1/1 sampai adonan habis.
Ambil lbr adonan dadr beri 1sdm isian lipat. Lakukan sampai selesai. Celupka ke dalam putih telur lalu tepung panir yg sudah di blender.